RESTAURANT

WEIL WIR ES ECHT MÖGEN

Das Gastronomie Angebot im MATADERO wird ab Ende 2024 kulinarische Erlebnisse in atemberaubender historischer Industriekulisse bieten. Hier wird mit Leidenschaft gekocht – nach alter Tradition, mit modernen Einflüssen und viel Anspruch! Zum Schluss aber sind es die guten Zutaten, die Qualität machen. Regionale und saisonale Produkte für mehr Geschmack und Nachhaltigkeit. Weil wir es eben echt mögen.

VORKÜHLHALLE & EHEMALIGES KÜHLHAUS - DEIN RESTAURANT

GASTRONOMIE | FACTS | FACTS | ca. 700 Quadratmeter UND 250 Quadratmeter Aussenterasse im Erdgeschoss

Herzlich Willkommen im gastronomischen Mittelpunkt der Heimat für Geschmack: das Restaurant in der Vorkühlhalle und dem ehemaligen Kühlhaus des historischen Schlachthofs! Hier tauchen Sie ein in eine unvergleichliche Atmosphäre, in der Geschichte, Industriearchitektur und kulinarische Finesse zu einer harmonischen Einheit verschmelzen und mit Liebe und Herz Genuss erlebt wird.

Auf einer großzügigen Fläche von etwa 700 Quadratmetern können Sie Ihr Restaurant in einem denkmalgeschützten Ambiente etablieren, das von beeindruckender Industriearchitektur geprägt ist. Die Vorkühlhalle und das ehemalige Kühlhaus erzählen die Geschichte vergangener Zeiten, schaffen eine authentische Atmosphäre und heben Ihr Restaurant auf einzigartige Weise von anderen ab.

Diese denkmalgeschützten Hallen bieten nicht nur Charme und Charakter, sondern auch ausreichend Raum, um Ihre gastronomische Vision umzusetzen. Mit einer Innenfläche von rund 700 Quadratmetern und einer zusätzlichen 250 Quadratmeter großen Außenterrasse vor dem Alten Schlachthof stehen Ihnen vielfältige Möglichkeiten offen. Die Industrieästhetik verleiht Ihrem Restaurant einen einzigartigen Charme, während die Außenterrasse im Erdgeschoss den idealen Ort für entspannte Genussmomente im Freien bietet.

Die großzügige Fläche ermöglicht eine flexible Nutzung für verschiedene Bereiche – sei es für ein gemütliches Dinner, private Veranstaltungen oder grosse Events. Ihr Restaurant wird in dieser Umgebung zu einem kulinarischen Erlebnis, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Sinne Ihrer Gäste anspricht.

Entdecken Sie die Faszination der Industriekultur und erschaffen Sie ein einzigartiges Restaurant in einer denkmalgeschützten Umgebung – bei uns.

Nachhaltigkeit ist Ihnen so wichtig wie uns? Das Restaurant wird, ebenso wie der ganze Alte Schlachthof CCO2 neutral sein und z.B.mit Erdwärme versorgt.

DIE MARKTHALLE

DIE KAFFEEKULTUR

DIE BAR

Das Gastronomie Konzept: Mit Lieblingen der Region hören wir nicht auf, auch der mediterrane Lebensstil inspiriert MATADERO. Das gastronomische Angebot hat jede Menge Temperament und die Weine frönen ihrem eigenen Charakter. Es sind die entwaffnende Ehrlichkeit, die starke Idee, der authentische Geschmack und das spritzige Lebensgefühl, das man hier schmecken kann und das ihr natürlich auch in unseren Eventlocation Bereichen geniessen werden könnt.

DIE DRINKS

DIE KOCHKURSE

DIE BURGERLOUNGE

DIE STEAKLUST

GASTRONOMIE MIT TEMPERAMENT

Im MATADERO werden sie eine temperamentvolle Reise auf der Zunge erleben…ob Steakhouse, Bar oder kleine Food Stalls, zu entdecken wird es viel geben.

Freuen Euch schon jetzt auf ein umfangreiches Angebot rund um regionale Produkte und mediterrane Inspiration.

DIE VERBINDUNGSHALLE

Gastronomie | Matadero

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